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のどぐろ（生）塩焼き用

山陰沖産

山陰で人気の高級魚「のどぐろ」を新鮮な状態から、食べやすいように内蔵処理し、塩焼き用に味付しました。

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のどぐろの醤油漬け

山陰沖産

山陰の高級魚ノドグロ（地方名：アカムツ）。脂のノリが良く、とろけるような触感が特徴で、白身のトロと呼ばれています。のどぐろの旨味と醤油が絶妙の一品です。

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のどぐろ お刺身

兵庫県山陰沖

山陰の高級魚ノドグロ（地方名：アカムツ）。脂のノリが良く、とろけるような触感が特徴で、白身のトロと呼ばれています。お刺身用に調理済み、解凍後すぐにお召し上がりいただけます。

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小鯛の笹漬け

山本永二商店

水揚げされたばかりの小鯛を新鮮さそのままに、すべて手作業にて昔ながらの伝統ある製法で仕上げています。塩は赤穂の塩、笹は山野で手積みした新芽を使用しており、香りのよい杉樽が水分を適度に保ちます。

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しめ鯖

香住産の真鯖を米酢使用でマイルドな味わい

新鮮で肉厚な香住産の鯖を使用し、米酢を使用してマイルドに仕上げた〆さばです。脂がのりすぎず、上品な味に仕上がっており、酢や鯖が苦手な方にも好まれる美味絶品のしめ鯖です。

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生ハタハタ

無頭・下処理済み

津居山港で水揚げされたハタハタを下処理（頭取り・内臓除去）し、急速冷凍しました。業務用の大容量１キロ分です。解凍後は手間なく使えて、料理が楽です。唐揚げ、南蛮漬け、煮付け、塩焼き、みそ汁などに。

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塩さば

大サイズ肉厚ジューシー

脂のり抜群の「ノルウェー産」さばを職人の絶妙な塩加減で仕上げました。是非いつもの焼き鯖と比べてみてください。１パックで２フィーレ（１匹分）です。

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