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魚類

山陰日本海の魚類(鯛・ノドグロなど)

のどぐろ お刺身

兵庫県山陰沖

配送
クール便(冷凍)
-
1匹分
価格
1,800円

山陰の高級魚ノドグロ(地方名:アカムツ)。脂のノリが良く、とろけるような触感が特徴で、白身のトロと呼ばれています。お刺身用に調理済み、解凍後すぐにお召し上がりいただけます。


小鯛の笹漬け

山本永二商店

配送
クール便(冷凍)
-
100g 杉樽
価格
1,300円

水揚げされたばかりの小鯛を新鮮さそのままに、すべて手作業にて昔ながらの伝統ある製法で仕上げています。塩は赤穂の塩、笹は山野で手積みした新芽を使用しており、香りのよい杉樽が水分を適度に保ちます。


しめ鯖

香住産の真鯖を米酢使用でマイルドな味わい

配送
クール便(冷凍)
-
1枚
価格
900円

新鮮で肉厚な香住産の鯖を使用し、米酢を使用してマイルドに仕上げた〆さばです。脂がのりすぎず、上品な味に仕上がっており、酢や鯖が苦手な方にも好まれる美味絶品のしめ鯖です。


生ハタハタ

無頭・下処理済み

配送
クール便(冷凍)
-
1kg
価格
1,700円

津居山港で水揚げされたハタハタを下処理(頭取り・内臓除去)し、急速冷凍しました。業務用の大容量1キロ分です。解凍後は手間なく使えて、料理が楽です。唐揚げ、南蛮漬け、煮付け、塩焼き、みそ汁などに。


塩さば

大サイズ肉厚ジューシー

配送
クール便(冷凍)
数量
1パック(1匹分)
3パック(3匹分)
価格
1,100円
2,700円

脂のり抜群の「ノルウェー産」さばを職人の絶妙な塩加減で仕上げました。是非いつもの焼き鯖と比べてみてください。1パックで2フィーレ(1匹分)です。


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