山陰の高級魚「のどぐろ」（地方名：あかむつ）は、魚体は赤いですが喉が黒いことからこのような名が付けられました。脂のノリが良く、とろけるような触感が特徴で、白身のトロと呼ばれています。新鮮な状態でさばき、スライスした状態で冷凍しておりますので解凍後すぐにお召し上がりいただけます。
| 原材料名 | ノドグロ（アカムツ） 兵庫県山陰沖産 |
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| お届け方法 | 冷凍便 |
| 保存方法 | 要冷凍（-18℃以下） |
| 解凍方法 | 自然解凍、又は袋のまま流水解凍 |
| 調理方法 | 解凍後、そのままお刺身でお召し上がりください。 |
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