産地直送！日本海のカニ・イカ・エビ・貝・魚なら但馬海産市場

ハタハタ 一夜干し

山陰産

兵庫県・香住港で早朝水揚げされたハタハタをその日のうちに干してます。白身で脂が乗っており、柔らかく他にはないハタハタ独特の食感が特徴です。

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エテカレイ 一夜干し

香住港

香住の代表的な魚。エテカレイ（正式名：宗八カレイ）はとても脂が乗っており、ふっくらホクホクの白身が特徴です。早朝水揚げされたエテカレイをその日のうちに干して仕上げた一夜干しです。

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レンコダイ 一夜干し

山陰産

鯛独特の色鮮やかさが際立ちます。山陰地方ではメジャーなレンコ鯛。淡白な白身に鯛の旨みが詰まっております。開いてあるので食べやすく、絶妙な塩加減で美味しい。

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するめいか 一夜干し

山陰産

山陰日本海の新鮮なスルメイカを一夜干し。特大サイズもあります。そのまま軽く焼いて、七味マヨネーズ等でお召し上がりください。

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ニギス 一夜干し

山陰産

山陰で人気の魚、にぎす（沖キス）を新鮮な状態で一夜干しにしました。白身魚であり、ニギス特有のほのかな苦味が旨みを引き立て、クセになる大人の味です。

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旨干し　〜魚醤仕立て 一夜干し〜

香住産 ハタハタ・カレイ・ニギス他 全5種

【種類】
のどぐろ・ハタハタ・ニギス・エテカレイ

潮風の天日干しで作った旨干しは、焼いたときにふっくらと柔らかくなります。そして何と言ってもこの商品の特徴は、魚を浸ける塩水に魚醤をプラスすることで、干物の旨味をより一層引き出している点です。

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