産地直送!日本海のカニ・イカ・エビ・貝・魚なら但馬海産市場

【美嶋丸】 昆布で育てた 極上あわび 〜 香住育ち 〜

美嶋丸の極上あわび 活あわび 山陰日本海!香住育ち

山陰日本海の良質な海で栄養豊富な昆布を育て、それを与えることで見事な絶品アワビに育てます。そのこだわりは、昆布を与えて育てるということだけではありません。アワビを育てる施設は海の目の前に位置し、香住海岸の綺麗な海水を汲み上げ、最良の塩分濃度を保ち、水温はアワビの好む15℃〜18℃を年間を通じて保ちます。また、配送時にもあわびが弱らないように、充分な酸素を注入した海水の中に入れて配送するなど、上げればきりがないほど細かいところまで徹底されています。まさにアワビにとって天然以上の環境で育ったと言えます。

昆布を与えて育てます 調理例

天然と違い、肝に砂が入ってない(ほぼ0)というのも特徴です。また、昆布で育てているので臭みがなく、キモを食べるのに抵抗があるという方にも絶賛される美味しい肝(キモ)です。

お刺身

昆布のみを食べて育った美嶋丸のアワビは、生で食べると昆布の旨みがほんのり、新鮮な昆布で育ったことを実感できる瞬間です。思わず「あっ」と声が出て、その感動に食卓が和むことでしょう。コリコリしてるのに硬くない!コリコリしていて柔らかくて美味しいアワビのお刺身です。

バター焼き

アワビの定番料理、バター焼き。誰でも手軽に美味しく食べられる調理法ですね。美島丸のあわびで作ったバター焼きは、これまた格別です。身が柔らかく、バターとの相性抜群です。そして肝です。昆布で育ったゆえに臭みのない肝がバターに包まれ、濃厚でコクのある味わいを堪能できます。砂が入っていない安心感が、より一層美味しさを引き立ててくれます。

さばき方マニュアル付き サイズ表 全国放送のTV番組「満天青空レストラン」で紹介されました

専用ビニール袋に酸素を注入した海水を入れ、その中にアワビを入れてた状態で冷蔵便にて配送致します。

※活さざえと同時にご注文された場合でも、別々の発泡スチロールに包装してお届けします。

専用包装でお届け 賞味期限について

賞味期限:発送日を含む冷蔵保存で2日間
※冷凍保管する場合は殻付きのまま冷凍し、食べるときに自然解凍してください。(夏場は冷蔵庫で解凍)

ギフトにもおすすめ

縁起の良いアワビは、贈り物としても喜ばれます。お祝い・お中元・お歳暮・お礼・プレゼントなどにもぜひどうぞ。当店は全商品「のし」に対応しておりますので、ご注文画面にて「のし」付を選択できます。

美嶋丸 活あわび

大サイズ(9.5cm以上100-120g)3個入
中サイズ(9cm 80-100g)3個入
小サイズ(8cm 70-80g)3個入
養殖地 兵庫県香美町
お届け方法 冷蔵便
賞味期限 発送日を含む冷蔵保存で2日間
※冷凍保管する場合は殻付きのまま冷凍し、食べるときに自然解凍してください。(夏場は冷蔵庫で解凍)



乾燥アワビ

乾燥あわび

大(4-5cm) 5個入
中(3-4cm) 5個入
小(2-3cm) 5個入
養殖地 兵庫県香美町
お届け方法 冷凍便
使用方法 容器に2日から3日水を変えながら漬けて戻します。(交換した水は、あわびのダシが出るので冷蔵保管しておくこと)。圧力鍋などを使って取っていたダシ水を入れ軟らかくなるまで煮る



冷凍アワビ

冷凍あわび

大サイズ(9.5cm以上100-120g)5個入
中サイズ(9cm 80-100g)5個入
小サイズ(8cm 70-80g)5個入
養殖地 兵庫県香美町
お届け方法 冷凍便
解凍方法 自然解凍(夏場は冷蔵庫などで解凍)
調理方法 バター焼き、お刺身、酒蒸しなど



茹でアワビ

茹であわび

大 5個入
小 5個入
養殖地 兵庫県香美町
お届け方法 冷凍便
解凍方法 自然解凍。または袋のまま流水解凍。湯煎でも可。
調理方法 バター焼き等でお召し上がりください。
味付けはしておりませんので、お好みにあわせて調理してください。
※既に茹でてあるため、焼きすぎると固くなるのでご注意ください。



味付あわび

既に味が付いてますので、湯煎にて簡単にお召し上がりいただけます。大根・昆布の効果で柔らかく食べやすいです。

茹であわび 味付(大根と昆布のダシ)

大 5個入
小 5個入
養殖地 兵庫県香美町
お届け方法 冷凍便
調理方法 湯煎後、そのままお召し上がりください。
お支払い方法
配送方法

新規会員登録新規会員登録

カタログ請求はこちらカタログ請求はこちら

FAX注文はこちらFAX注文はこちら

お電話でのご注文・お問合わせお電話でのご注文・お問合わせ

熨斗などギフト対応

商品一覧商品一覧

営業日カレンダー

2021年11月
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30
2021年12月
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
***年末年始の対応***
年内配送のご注文は最終受付12/23まで。
発送業務は12/29まで。
12/24から1/5にWebよりご注文いただいた商品は、1/7以降の発送となります。12/24から1/5はTEL対応不可。
**********************
Webでのご注文は365日受け付けております。
お問合せ対応は営業日のみとなります。

業者向け卸販売

コンテンツ