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旨干し エテカレイ（大）３-４尾入り　[TKI]

香住漁港で水揚げされた新鮮な魚を天日干しにしてます。
潮風の天日干しにすることで表面に膜ができ水分が抜けにくく焼いた干物の身がふっくらと柔らかくなります。また、麹の魚醤をほのかに加えることで、臭みを和らげ、魚の上品な甘さや旨味を引き立てています。

エテカレイの正式名称は宗八ガレイ。
大サイズが３-４尾入り。
販売価格 1,620円(税込)

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